БАНКЕТНОЕ МЕНЮ

Холодные закуски:
1. Ассорти мясное
2. Ассорти сыров
3. Плато рыбных закусок
4. Грибочки маринованные с паприкой
5. Ассорти овощное в соусе песто
6. Цитрусовая нарезка
7. Маслины, оливки маринованные в зелени и чесноке
8. Хрустящие баклажаны в соусе
9. Икра красная с маслом
10. Соусы

Салаты:
1. Салат с сливочной креветкой
2. Азиатский салат с телятиной

Горячие закуски:
1. Креветка в хрустящем тесте

Горячие блюда (два на выбор):
1. Говядина «Шато Бриан» с запеченными овощами
2. Баранья ножка «Жиго» под соусом Ткемали
3. Куриный рулет «Веллингтон» с грибной прослойкой
4. Медальоны из телятины с картофелем беби
5. Лосось с овощным жульеном под Азиатской заправкой
6. Утиная грудка конфи с черной смородиной
7. Рулет из лосося с сливочно-грибным соусом
8. Тунец в обсыпке из двух видов кунжута в апельсиновом соусе